Data: 15-12-2011
Aliando sabor e saúde
Enquanto sua salada for composta por algumas grandes folhas de alface, que ocupam todo o prato, e rodelas de tomate, não culpo você pela falta de motivação em comê-la. Para descobrir o prazer de uma boa salada, é preciso um pouco de criatividade e disposição.
Veja algumas sugestões para mudar a sua relação com as verduras e legumes.
1. Compre vegetais diferentes, por exemplo, compre um repolho roxo e rale junto cenoura, coloque uma maçã e tempere com azeite de oliva, aceto balsâmico e pimenta do reino.
2. Utilize a salada como prato único colocando sua proteína (frango, peito de peru, atum, ovo cozido, queijo), seu carboidrato (grão de bico, milho, pão integral torradinho, arroz integral cozido e frio) e gordura (azeite, molho de salada, pasta de queijo ou tofu) junto com os vegetais. Desta forma, certamente, comerá vegetais com mais prazer.
3. Uma forma de aumentar o prazer da salada é acrescentar frutas a ela – manga com rúcula fica ótimo. Maçã dá uma crocância a qualquer salada e alguns pedacinhos de laranja deixam as folhas mais apetitosas – alface, agrião, tomate, laranja, sal e orégano. Algumas passas de uva ou damascos picados podem dar um toque bem exótico.
4. Inclua vegetais cozidos, caso não goste muito dos crus. Eles podem facilitar o consumo de outros: vagem fica ótima com cebola e tomate; brócolis e couve-flor combinam com pimentão e alface temperados, com molho de mostarda. Chuchu com tempero verde, ovo cozido picado acompanha muito bem folhas verdes e brotos, temperados com molho shoyu.
5. Aproveite o arroz integral que sobrou do almoço e faça uma deliciosa salada incluindo cenoura crua ralada, pepino japonês ralado ou fatiado, algumas flores de brócolis, uma lata de atum, azeite de oliva, orégano.
6. Uma outra salada que fica bem gostosa é feita com macarrão cozido e frio, tipo penne ou fusili, onde pode ser acrescentado cenoura picada, tomate, sem semente, picado, pimentão, azeitonas e um molho à base de iogurte ou maionese.
7. Uma opção fácil e rápida de preparar é uma salada de grão de bico, colocando palmito picado, ervilha, cenoura, pepino em conserva, peito de peru e damascos picados.
8. Enrole algumas folhas de alface e corte em tirinhas, desta forma fica mais fácil se servir e também de comer mais quantidade de vegetal cru. Sobre estas tirinhas coloque algumas folhas de rúcula rasgadas. Espalhe alguns cubos de tomate, algumas azeitonas, uma laranja cortada em cubos. Em uma tigela, coloque uma colher de azeite de oliva, um pouco de orégano, alecrim e manjericão. Reserve. Corte um queijo de soja (tofu) ou queijo minas em cubos e passe por este azeite temperado. Coloque os cubos de queijo sobre esta salada. Fica uma delícia.
No entanto, a dica mais importante para comer saladas é conhecer os benefícios dos vegetais crus e folhosos. Como?
Incluindo-os todos os dias em suas refeições ou em seus sanduíches, para que você possa perceber através de uma pele mais bonita, de um intestino funcionando normalmente, de mais disposição ao acordar, e de muitas outras vantagens que serão logo notadas.
Ao colocar estes novos hábitos em prática, você vai perceber que o organismo é tão sábio que logo sentirá falta quando não tiver salada na mesa.
Av. Afonso Pena, 2440
Centro Empresarial Afonso Pena
11º Andar - Sala 112 - Centro
CEP 79002-074
Todos os direitos reservados Campo Grande Net 2011
O portal da Cidade de Campo Grande. Informações sobre os acontecimentos da Capital de Mato Grosso do Sul; cultura, lazer, gastronomia, vida noturna, turismo e comércio de Campo Grande.
