30-05-2012
por Helton Verão
Centenas de convidados, autoridades e imprensa, marcaram presença na abertura da Arena Gastronômica, na noite desta terça-feira, no Armazém Cultural. O evento faz parte da 7ª edição do Brasil Sabor 2012, que tem como tema desta edição “A influência da cultura italiana na cozinha brasileira”.
Com destaque para a solenidade de abertura, degustação e a apresentação do Cozinha Show, com um prato sendo produzido ao vivo no palco.
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O evento tem como objetivo promover a gastronomia de Mato Grosso do Sul, englobando o turismo e consequentemente gerando a cultura.
“O evento vem fortalecer e fomentar nosso setor, com isso atrair o interesse das pessoas em se qualificar, aqui nos vamos ter cursos, recrutamento de pessoas para o setor, empresas de fora vindo aqui mostrar produtos, entendendo que nosso estado está crescendo e a cada ano teremos crescimento em todos sentidos”, comentou o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de MS (Abrasel/MS), Rubio Sérgio de Morais.
Segundo o presidente, a gastronomia de Mato Grosso do Sul vive um marco em sua história, pois nunca tantos novos estabelecimentos se interessaram tanto pelo mercado do Estado como estão agora. Lembrou também da colaboração com o turismo e a cultura.
“São três pontos fundamentais, a gastronomia vem fortalecer o turismo, e criando a cultura do nosso lugar, aquele habito de se alimentar, onde vem o festival (Arena)”, finalizou Rubio.
A diretora-presidente da Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul, Nilde Brun, representou o governador André Puccinelli, e exaltou a iniciativa da Abrasel/MS em realizar o evento, lembrando também da união gastronomia e turismo.
“A Abrasel/MS teve a ideia da Arena Gastronômica no Estado, para ressaltar o trabalho de toda gastronomia e apresentou a proposta para o governo do estado e no mesmo instante entendemos que seria importante. Até porque não se faz turismo sem uma boa gastronomia”, elogiou Brun.
A representante do governo crê que somente pelo que viu na abertura, o evento irá superar as expectativas facilmente.
“Pela abertura percebemos o quanto esse evento está sendo bem aceito e o quanto ele esta mexendo com o imaginário das pessoas, porque além de toda a exposição que tem aqui tem também a “Cozinha Show” aonde as pessoas podem assistir e degustar aquilo que esta sendo feito na hora”, comentou a representante.
“Não temos praia, mas temos a gastronomia”
Este foi o termo usado pelo vice-prefeito da Capital, Edil Albuquerque, que vê a gastronomia como atração para o turismo.
“Há a necessidade de termos um evento como este, não temos praia, mas temos a gastronomia, a população e os turistas quer sair a noite para jantar, degustar, enfim querem entretenimento”.
Cozinha Show
Após a solenidade de abertura, os convidados puderam acompanhar a apresentação do chef Marcílio Galeano, que já participou do concurso “Super Chef”, do programa da Ana Maria Braga, na TV Globo.
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Além de ensinar a fazer um Sashimi de Piranha, Galeano também deu dicas de higiene durante a preparação do prato.
“O intuito da apresentação é mostrar a gastronomia local, gosto muito de comidas asiáticas e o Sashimi de Piranha é um prato muito apreciado em Corumbá”, explicou o Chef Galeano.
Além do Cozinha Show, o público pode apreciar a música de Marcos Assunção.
Quarta-feira (30)
A programação desta quarta-feira (30) tem a partir das 15 horas o Workshop de Higiene e Manipulação, promovido pelo Senac.
Às 18h, a oficina de Instalação e Segurança no Uso do Gás de Cozinha.
Em seguida a oficina de Sushi e Sashimi, oferecido pelo Click Sushi.
A animação fica por conta do músico Carlos Colmann, a partir das 19 horas.
Confira a programação completa acessando
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