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Momento Gourmet

Escondidinho Parceiro de Carne de Sol. Deliciosa parceria entre mandioca e carne de sol.

Ingredientes
 

• 1 Kg carne de Sol (cozido e desfiado)
• 02 dentes de alho
• 01 cebola media picada
• 01 colher sopa de colorau
• 01 tomate picado
• 01 xícara de cebolinha picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 xícara de catupiri
• 1 xícara de creme de leite s/ soro
• 02 colheres de sopa de margarina
• sal e pimenta do reino a gosto

Purê de Mandioca
 

• 1 kg Mandioca cozida
• 1 litro de leite 2 colheres (sopa) manteiga
• 200 gm creme de leite
• 200 gm leite de coco
• 1/2 xícara de queijo ralado
• sal a gosto

Modo de preparo

Dore a cebola e o alho na margarina, junte o tomate, pimentão e o colorau refogue junte a carne de sol desfiado, refogue por 2 minutos, coloque 1 xícara de água deixe ferver por 2 minutos, junte o catupiri e o creme de leite mexa bem até ficar bem cremoso.

Purê de Mandioca

Coloque a mandioca e o leite no liquidificador, bata até ficar cremoso despeije na panela coloque a manteiga e o creme de leite, leite de coco junte o queijo ralado e sal mexa por 4 minutos retire do fogo depeije uma travessa a carne de sol no canto e no outro o purê de mandioca.


Receita Restaurante Fogão de Minas